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哪些五谷杂粮可以美容?

  豆腐豆腐,是黄豆的制成品。它不仅营养丰富,洁白柔嫩,烹调方便,而且是美容的佳品。

  黄豆是“豆中之王”,含蛋白质40%左右,在量和质上均可与动物蛋白媲美。所以,黄豆有“植物肉”和“绿色牛乳”之誉。黄豆蛋白质中所含氨基酸较全,尤其富含赖氨酸,还有丰富的钙、磷、钾、钠等无机盐及某些微量元素。1千克黄豆可以制作5千克豆腐,每500克豆腐能提供蛋白质35~50克,脂肪15克,碳水化合物4~10克,钙100毫克,磷445毫克,铁15.5毫克,以及含量不等的维生素。每500克豆腐含缬氨酸5530毫克,亮氨酸3830毫克,异亮氨酸4610毫克,色氨酸1480毫克,赖氨酸5460毫克等。所以说豆腐是一种营养价值高,而且经济实惠的美容食品。

  中医认为豆腐具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功效,因此,爱吃豆腐的人,皮肤一般比较嫩滑、晶莹,很少生暗疮,肠胃功能也正常。由此可见,豆腐确实是女性美容的佳品。

  黑豆黑豆是豆科一年生草本植物大豆的黑色种子。中医学认为,黑豆味甘,性平,有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效。《本草纲目》说黑豆:“……每晨水吞黑豆二七枚,谓之五脏谷,到老不衰。”

  现在已经证实,久服黑豆,可使皮肤变得细白柔嫩。此外,黑豆还可辅助治疗丹毒等皮肤疾病,辅助治疗妊娠腰痛、身面浮肿、肾虚消渴、小儿胎热等病症。

  黑大豆皮(又名黑豆衣)含车菊甙、果胶、飞燕草素甙、糖类等,味甘,性平,有养血养肝、除热止汗等功效。可用于改善皮肤弹性、治疗盗汗、虚热、眩晕等症。另外,黑大豆含胡萝卜素、维生素B2、叶含叶酸、亚叶酸,不仅是不错的美容护肤食品,而且可辅助治疗糖尿病、毒蛇咬伤,泌尿系统结石等病症。

  绿豆中医药学认为,绿豆味甘,性寒,有祛热解暑、降压明目、止消渴、润皮肤、补益元气、调和五脏等功效。《食疗本草》介绍绿豆时说它:“补益元气,和调五脏,行十二经脉,去浮风,润皮肤,止消渴,利肿胀,解诸毒。”

  绿豆还有抗炎作用,皮肤感染者煮食绿豆,有美容和治愈皮肤感染的作用。有热症、体质属“热体”者,常吃绿豆,丰肌泽肤作用更显著。有粉刺或脸部感染而影响美容者,可取绿豆粉适量,用温水调成糊状,晚上睡觉前洗净面部,涂上绿豆糊,第二天晨起用清水洗净,同时煮食绿豆。

  黑米黑米为禾本科植物稻(黑稻)。此米是女性美肤益颜佳品。中医药学认为,黑米味甘,性平,有平补气血、健脾和胃、润燥泽肤、滋肝固肾等功用。《食鉴本草》介绍黑米时说:“性味平甘,……补脾,益五脏,壮气力,丰肌肤。”

  黑米是适合于男女老少的黑色美容保健食品,可做成黑米饭、八宝饭、黑米粥、黑米煮老鸭、黑米珍珠肉丸等美食。

  甘薯中医药学认为,甘薯味甘,性平,有益气生津、补血益颜、宽肠润便、补中健脾、滋阴强肾等功用。

  现代医学研究发现:甘薯中所含的类雌性激素样物质,有益于保持人体皮肤的光滑与细腻,并有延缓皮肤衰老、消除皮肤皱纹的作用。甘薯中含多种维生素,有延长动物寿命及预防结肠癌、乳腺癌等功用;甘薯还有提高和调节人体免疫功能、维护血管弹性、促进胆固醇排泄、减少动脉硬化、减少皮肤脂肪的堆积。

  甘薯既是护肤益颜、减肥健美的低热量食品,又可治疗夜盲症、肝炎黄疽、乳腺炎、乳汁少、糖尿病、大便出血、产后腹痛、便秘、皮肤湿疹、遗精、动脉硬化、小儿消化不良等病症。

  甘薯适宜于体胖的人用作美颜、护肤的食品,但脾胃虚弱者不宜以此为美容护肤食品。因甘薯中含有气化酶,食后,参与胃中的一些生化反应,使胃中出现较多的二氧化碳,故食入较多甘薯时有胃胀等不适感觉。

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