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经济危机中为什么娱乐行业赚钱呢

  气势汹汹的金融危机对实体经济的影响仍在延续中,餐饮、广告等行业也是唇亡齿寒。然而,以KTV和酒吧为代表的娱乐行业却在这种逆势中大肆扩张:5月中旬,洪兴路上拥有53个包厢的皇家永利KTV开张;5月下旬,新装修的一代佳人红湖会焕然一新,重新营业;近日,建国路环城南路口的魅力花都进入开业倒计时;6月16日,位于建国路上的名仕演艺酒吧,作为嘉兴装修最豪华、规模最大的演艺吧也将开启大幕;据称,国际中港城将打造108个包厢的KTV,成为嘉兴的“娱乐航母”。

  这些娱乐场所都号称投资1000万元以上,从总体趋势来看,禾城娱乐行业呈现硬件设施越来越豪华、奢靡的特点。然而,一位业内人士却向记者透露,只要能保证一定的客流量,这些巨额投资最快1年即可收回。娱乐场所为何可以在这么短的时间内获得这么高的利润?晚报记者从禾城的娱乐行业发展历史入手,对众多娱乐场所进行深入采访,力图揭开其赚钱内幕。

  嘉兴的市场化娱乐最早发轫于上世纪80年代早期,交谊舞是那个阶段的主旋律,探戈、华尔兹、慢三、慢四等是那个阶段年轻人的时尚标志。大的场所有总工会舞厅、荣军医院舞厅、群艺馆,大型企业内部也从经常举办舞会发展到对外营业,如民丰特纸、电控厂。

  真正具有现代意义的娱乐场所大约出现在1994年,位于嘉兴宾馆的天天娱乐总汇引进了迪斯科厅和KTV,现代娱乐的雏形开始显现。同时期的太阳吧引领酒吧文化,经过10多年的发展,太阳吧从迪吧到慢摇吧,再转变风格成为电音酒吧,最后定位至时尚型酒吧,代表了嘉兴酒吧的演变过程。在震耳欲聋、纸醉金迷中忘却烦恼成为年轻人追求的目标,但万变不离其宗,迪斯科舞曲贯穿始终。

  1998年左右,嘉兴的KTV里出现了陪酒的“小姐”,这种从广东、台湾北上的新型娱乐方式,给娱乐行业带来的影响一直持续到了现在,甚至对未来的行业发展产生着影响。那个时期,著名的场所有好望角、南湖饭店夜总会、秀城娱乐总汇、滚石、太阳吧等,这些场所实行的是多种经营,大部分既有迪厅、酒吧、演艺吧,又有KTV包厢。“那时候是真正的暴利时代,没有亏损的场所,以KTV为例,除了收取包厢费外,里面的茶水、饮料、水果都要另外计费,一般来说8个月就可以收回成本!”业内人士感叹说。

  2003年,由宁波人投资的一代佳人开业,它设施豪华,一度令行业内其他竞争对手惊讶不已,而且“小姐”的小费比其他场所高出一倍:从100元上涨到200元。从此,嘉兴的娱乐场所兴起硬件设施设备的相互赶超风潮,一代佳人成为嘉兴娱乐业的分水岭。

  目前禾城的娱乐市场上,KTV以一代佳人、国会、盛世年华、伯金汉宫、帝豪皇庭、皇家永利为代表,激情百度、潮人会则引领禾城的酒吧市场。

  据了解,目前禾城娱乐市场上,主要的赚钱商品是啤酒。“青岛啤酒和雪花啤酒在嘉兴市区KTV和酒吧每年的销量是各20万箱,这是一个庞大的数字!”业内人士告诉记者,青岛啤酒每箱24瓶,价格在140元左右,但在高档KTV中,每瓶的价格达到20元,利润率达到200%以上。“一般来说,KTV50%的营业额来自啤酒,在酒吧,啤酒的营业额所占比例则更高!”档次较低的红酒进价仅需10多元,但售价至少要100元。洋酒如芝华士,进价200多元,售价400多元。“而且,里面有一块隐藏的利润,红酒和洋酒一般都要掺饮料,平时2元左右的冰红茶、雪碧,到了这里也身价陡增到20元~25元,各个酒吧、KTV就是凭借酒水赚取巨额利润的!”

  跟饮料类似的是水果和小吃,水果拼盘动辄80元以上,花生米等廉价小吃也需要28元。在酒精和虚荣心的双重刺激下,客户往往会一掷千金,根本不会计较价格问题。

  据透露,50个包厢的豪华KTV,如果全部客满的线万元左右,而其所有成本加起来只有3万元左右,每天可以净赚3万元!按这个比例计算,1年收回成本显得极为轻松。

  业内人士坦言,在硬件竞争的同时,各娱乐场所对“小姐”和公关经理(“妈咪”)的争夺也到了白热化的程度。“说到底,吸引客户最关键的还是软件——‘小姐’!”

  禾城的KTV有个特有的名词:特饮费,即客人每点一名“小姐”,需要支付30元的管理费,娱乐场所以饮料的形式入账。“一直以来,这都是我们一笔固定的收入,别看只有区区30元,一个晚上如果有100名‘小姐’被点的线元,而且不需任何成本,属于纯利润!”业内人士说,按照以前的惯例,30元特饮费,公关经理可获10元,公司拿20元。随着娱乐场所规模越来越大,“小姐”需求量急剧增加,手里掌握着“小姐”资源的公关经理变得炙手可热,逐渐占据主动权。目前,在大部分场所,公关经理拿走30元特饮费中的20元,有的场所30元特饮费甚至全部归公关经理所有,不少公关经理仅此一项月收入就超过万元。

  真正的“摇钱树”还是“小姐”,为了留住“人才”,使“小姐”不受公关经理的影响随意跳槽,众多娱乐场所老板不得不巴结“小姐”。“外表漂亮、性格活泼的‘小姐’往往是招徕客户的法宝,因此做老板的需要经常请她们吃夜宵,在她们生日时还要送礼物!”业内人士透露,作为行业潜规则,禾城KTV普遍的做法是给“小姐”包厢费提成。上规模的公司,每名“小姐”每个月必须订4个包厢,如果达不到这个量,“小姐”必须自己出钱订包厢。对于这4个包厢的费用分配方法,大部分场所采取的是超出最低消费部分给“小姐”10%提成。比如一个包厢最低消费1080元,客人消费了1680元,那么“小姐”可以提成60元。超出4个之后,“小姐”可以拿到全部消费的10%,即客人消费1680元,“小姐”可获利168元。“有的‘小姐’小费不算,单是提成每个月就可以拿2000元以上,当然这种方式最终受益的还是经营者。”据悉,有的场所还采用一些另类方式,如某大型娱乐城,在每天晚上上班前都会开例会,“小姐”列队站好,领班高呼:“今天订到包厢的请向前走一步!”“小姐”一般都有虚荣心,这种方式可以激励其更加“上进”,督促其他人提高业绩。“金钱奖励,加上士气鼓舞,这也就不难理解,为何有些‘小姐’会经常主动给客人打电话,让客人来消费!”

  据估算,禾城KTV和酒吧的“小姐”数量在1万名左右,从地域上看,全国各地皆有,其中30%来自四川和重庆,15%来自东北,嘉兴本地人也占了10%。“一般都是小姐妹拉小姐妹,采用金钱诱惑、话语游说的方式使她们自愿加入这个行业,在择业越来越难的背景下,牺牲自尊、享受醉生梦死的生活成为她们的人生选择!”业内人士分析说。

  禾城娱乐业这个高消费的市场到底有多大容量?据业内人士估算,至少达到10个亿。“KTV和酒吧,单是啤酒销售额就达到2亿多元,加上其他酒类以及小吃、饮料等,营业额在5亿元左右!此外,‘小姐’的服务费(小费)也至少有5亿元。”

  客观地说,娱乐行业的高歌猛进,一定程度上加快了装修业、建材业的发展,促进了餐饮行业和商业的红火,但其弊端也不能忽视,由于各方说法不一,目前尚无定论。“可以预料的是,随着嘉兴经济的进一步发展,商务应酬和公务应酬量的逐渐加大,这一行业将继续高速发展,消费越来越高将成为一个趋势。”业内人士分析说。

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